Faltando menos de um mês para o aniversário de 5 anos do Empório Joaquim, que acontece no dia 15 de julho, a marca já comemora com uma nova unidade aberta no miolo da Praia do Canto, em Vitória. Trata-se da Bakery & Café.
Enquanto o Empório conta com loja delicatessen, padaria com produção própria, bistrô, e setor de encomendas e eventos, a Bakery & Café foca no conceito “brunch all day” (café/almoço o dia todo).
Uma das novidades da nova unidade é o sanduíche Spicy Salmon, criado pela Chef Executiva Patrícia Santos Neves, com exclusividade para o Joaquim Bakery & Café. Inspirado em um sanduíche provado pelo sócio Marcelo Santos Neves em uma viagem a Nova York, tem feito sucesso entre os clientes. Ele é composto por pão brioche de hambúrguer da casa, burguer de salmão da casa, cebola roxa, picles, tomate, folhas e molho spicy.
Com diversos sanduíches, pizzas, saladas, cafés e drinks refrescantes, a Bakery & Café oferece um cardápio que é servido durante os períodos da manhã, tarde e noite. Ou seja, é muito mais do que só uma cafeteria.
E por falar em drinks, a Bakery & Café conta com um bar externo, que funciona ao longo de todo o dia, servindo bebidas clássicas e também receitas exclusivas, entre elas o US Open, o Negroni Joaquim e o Joaquim Spritz, um coquetel mais leve, frutado, que leva Aperol, o chá preto Lapsang Souchong, framboesa e espumante.
Segundo Marcelo, a Bakery & Café não surgiu por acaso, “mas em virtude da grande procura pelos mais de 60 tipos de pães do Joaquim, que, com isso, apresenta a maior variedade no Estado, com pães de fermentação lenta, croissants feitos como se fosse na França, cinnamon rolls e muito mais. Sendo a panificação o carro-chefe da empresa, nada mais justo do que uma unidade que faça a devida referência.”
O sócio ressalta que o Empório continua funcionando normalmente, com cardápio de brunch, almoço, café da tarde e jantar, bem como com a loja aberta e com a opção de encomendas de cestas e diversos presentes. “A família Joaquim só aumentou”, destacou.
Fonte: Cidades - ES Hoje
